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新潟から

いただきました、ル レクチエ。
日本ではおもに新潟で栽培されている西洋梨。
育てる手間も手間でしょうけれど、さらに追熟に40日もかけるそうですよ。
芳醇なうまみ、初めて食べたときの感動がよみがえってきます。

届けてくれた農を学ぶ若者、元気にしていますか。
このフルーツの話や新たな種を育てる仕事のこと、話をしてくれました。
また、会えるのを楽しみに。


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by nobirru | 2010-12-17 14:58 | ちかごろノ