戸隠のざる

9月に紹介しているのは、戸隠の根曲がり竹の蕎麦ざるです。
根曲がり竹は、おもに信州や東北、北海道に自生するそうです
(富山にもですね)。
訪ねた工房には、編むために細く割いた竹がありましたが、
その薄い一本をさらになたでトントンと薄く割く・・
魅入ってしまう作業でした。

お蕎麦のほかにも、わがやではパンを焼きあげたときに
ざるにアツアツのをのせて、さまします。
カラリと晴れた日には、きゅうりやなすの薄切りを干したり。
3時間ほどでもあま〜くなるのです。

水切れもいいし丈夫なざる、なかなか便利です。
もちろん、おいとくだけで、美しいです。

HP 9月のアトリエ




↓こちらは1尺サイズ(径30センチ)♪

d0177286_10172068.jpg
[PR]
by nobirru | 2013-09-19 10:18 | モノとの出会い