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本漬け

大きなかぶの塩漬け
板麹でつくる甘酒
飾りのゆず、ニンジン、赤唐辛子、昆布
あと、お魚もそろそろ。
地物のぶり(小さめの)、生鮭を塩漬けしてお酢でしめたもの

やれ、ここまでカレンダーをにらみながら
揃えるのがタイヘンで面白い。
かぶらずし、昨年からトライしている、時間短縮で
リーズナブルなレシピ。
これから本漬け、
大晦日に蔵出し、
美味しくできるでしょうか~

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by nobirru | 2016-12-27 22:44 | 食のこと